מצרכים לפירה כרובית:

• חבילת כרובית קפואה או ראש כרובית טרייה
• ⅓ כוס קשיו
• 1 כפית מיץ לימון
• 1 כף שמן זית
• ¾ כפית מלח הימלאיה ורוד
• 1 כפית שום גבישי

מצרכים לירקות סימנים אפויים בתנור:

• 1 סלק
• 4 גזרים
• 1 קוביית דלעת או חצי דלורית
• 3 כפות סילאן
• 2 כפות רכז רימונים (לא חובה, עשיתי בלי כי לא היה לי)
• מלח הימלאיה ורוד
• מעט טימין טרי

הוראות הכנה – פירה כרובית:

• משרים את הקשיו במים לשלוש שעות
• חולטים את הכרובית במים עד לריכוך
• בבלנדר שמים את הכרובית ושאר הרכיבים וטוחנים
• לטעום ולתקן תיבול.

הוראות הכנה – לירקות סימנים אפויים בתנור:

• חותכים את כל הירקות לקוביות בינוניות ומשטחים על תבנית אפיה.
• רצוי לסדר את הירקות בתבנית בהפרדה כדי לשמור על הצבעים.
• מפזרים מעט מלח טימין וכף סילאן ומערבבים כל ירק בנפרד.
• אופים בתנור כשעה עד שכל הירקות רכים אבל לא מידי.
• מוציאים מהתנור ומעבירים לקערה גדולה.
• מתבלים בשתי כפות סילאן ושתי כפות רכז רימונים, מוסיפים מלח לפי הטעם.

  בתיאבון!